景點說明:

竹柏苑主人有個令人印象深刻的名字─王正常。他在食品公司工作至退休後，回鄉向一位高齡

96 歲的阿嬤學做手工古法麥芽，並且更進一步，以暗室冷房栽種金黃色小麥，可以克服傳統種

植小麥的問題，也保留了小麥最豐富的糖類營養。經過糯米、山泉水將麥芽糖化後，再進入

傳統材燒灶火的收乾階段，製作過程，需十幾個小時。從每次小麥栽種，至最後收乾麥芽成膏，約需5-8 個工作天，往往是正常伯夫婦全家總動員參與。正常伯對古法麥芽膏的堅持，更是感動了全家人，大兒子王宏健更與妻子返鄉決心共同經營這份手做傳承的傳統美食，一家人同心協力分工，正常伯負責監工和客人閒聊，大兒子打拼業務接訂單，媳婦在店裡負責產品銷售和包裝，老媽媽則是發揮廚藝，把自家的麥芽作料理，推出秋冬假日限定的飄香豬腳滷味，讓吃過的遊客都難忘，全家人因為麥芽膏而找到新的人生事業目標。(本篇內文摘於「石碇山城漫遊筆記」)

營業資訊(時間、地點、電話):

時間: 9:00 AM -6:00 PM

地點: 新北市石碇區潭邊里石崁35-2 號

電話: 02-2663-2307